Haber Özeti: Ramazan ayına sayılı günler kala Eminönü Mısır Çarşısı'nda yoğunluk artarken, vatandaşlar özellikle hurma ve kahvaltılık ürünlere yöneldi. Esnaf her bütçeye uygun seçenek sunduğunu belirtse de alım gücündeki değişim satış miktarlarına yansımış durumda.
Mısır Çarşısı Ramazan alışverişi fiyatları ne kadar?
İstanbul'un kalbi Eminönü'nde Ramazan telaşı erkenden başladı. Vatandaşlar iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmezi olan hurma, peynir, zeytin ve kuruyemiş çeşitleri için dükkanların yolunu tuttu. Esnafın verdiği bilgilere göre bu yıl Kudüs hurması 440 TL ile 850 TL arasında değişen fiyatlarla tezgahlarda yerini alırken, Medine hurması 350 TL'den başlayan seçeneklerle daha çok tercih edilen ürünler arasında bulunuyor.
Vatandaşlar özellikle sahurda tok tutacak ve susatmayacak kahvaltılık ürünlere odaklanırken, imkanların kısıtlı olmasından yakınıyor. Meliha Ümer ve Sebahattin Gürsever gibi alışverişe gelen birçok kişi, bütçelerine göre en uygun ürünleri seçmeye çalıştıklarını ifade ediyor. Geçen yıla oranla fiyatların bazı kalemlerde benzer seyrettiği iddia edilse de tüketici tarafında temkinli bir yaklaşım hakim.
Hurma fiyatları geçen yıla göre nasıl değişti?
Geçtiğimiz yılın aynı döneminde hurma satışlarının günlük 200-300 kilogram seviyelerinde olduğunu belirten esnaf Ahmet Erdoğdu, bu yıl rakamların günlük 50-60 kilograma kadar gerilediğini vurguluyor. Fiyatların kilogram bazında 750 TL seviyelerine kadar çıkması, tüketicinin gramaj düşürmesine neden oluyor. Geçen yıl daha düşük seyreden maliyetlerin bu yılki satış hacmi üzerinde baskı kurduğu net bir şekilde gözlemleniyor.
Esnaf Sinan Kalemci ise her bütçeye uygun çeşitliliğin olduğunu savunarak satışlardan memnun olduğunu dile getiriyor. Ancak çarşıdaki genel hava, vatandaşın listenin sadece en zaruri kısımlarını tamamlayabildiğini gösteriyor. Özellikle kuruyemiş grubunda karışık paketler yerine daha küçük ve ekonomik boyların tercih edilmesi, harcama alışkanlıklarındaki dönüşümü kanıtlıyor.
Sahur ve iftar alışverişinde neler tercih ediliyor?
Tarihi Mısır Çarşısı geleneksel yapısıyla her yıl olduğu gibi bu yıl da Ramazan'ın nabzını tutuyor. İftar sofraları için ana yemek malzemelerinden ziyade sembolik değeri olan hurma ve kayısı ön planda tutulurken, sahur için protein değeri yüksek peynir ve zeytin çeşitleri talep görüyor. Vatandaşlar, iftariyeliklerin hem bereketli hem de ekonomik olması için tezgahlar arasında yoğun bir fiyat araştırması yapıyor.
Ramazan ayı, Türkiye'de gıda perakendeciliğinin en hareketli olduğu dönemlerin başında geliyor. Geçmişte koli bazlı yapılan büyük alışverişlerin yerini, günümüzde daha seçici ve sınırlı alımların alması ekonomik konjonktürün bir sonucu olarak değerlendiriliyor. Uzmanlar, Ramazan boyunca talebin canlı kalacağını ancak sepet içeriğinin geçtiğimiz on yıla kıyasla daha mütevazı kalacağını öngörüyor.
Eminönü alışverişinin tarihsel önemi
Bizans döneminden bu yana İstanbul'un ticaret merkezi olan Eminönü ve 17. yüzyılda inşa edilen Mısır Çarşısı, Osmanlı'dan günümüze Ramazan kültürünün ayrılmaz bir parçasıdır. Tarih boyunca 'baharat yolu'nun duraklarından biri olan bu çarşıda Ramazan öncesi alışveriş yapmak bir İstanbul geleneği olarak kabul edilir. Yetkililer, bu dönemlerde oluşan yoğunluğun hem turizm hem de yerel ekonomi için can suyu olduğunu sık sık dile getirmektedir.
