Haber Özeti: 2026 yılı Ramazan ayı için 250 gram Ramazan pidesinin satış fiyatı Ankara ve İstanbul'da 25 TL olarak belirlendi. Ekmek fiyatlarında ise Mart ayı sonuna kadar herhangi bir değişiklik öngörülmüyor.
Ramazan pidesi fiyatları ne kadar oldu?
Milyonlarca vatandaşın merakla beklediği Ramazan pidesi fiyat tarifesi, Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı tarafından resmen açıklandı. 2026 yılı için belirlenen tarifeye göre Ankara ve İstanbul genelinde 250 gram pide 25 TL etiket fiyatıyla fırınlardaki yerini alacak. Bu rakam, artan girdi maliyetleri ve un fiyatlarındaki dalgalanmaların ardından belirlenen resmi satış tutarı olarak kayıtlara geçti.
Geçtiğimiz yıl yani 2025 yılında aynı gramajdaki pidenin satış fiyatı 15 TL bandında seyrediyordu. Son bir yıllık süreçteki maliyet artışları, fırıncıların işçilik ve enerji kalemlerindeki yükselişler fiyatlara doğrudan yansıdı. Belirlenen bu rakamın, Ticaret Bakanlığı ile yapılan koordineli çalışmalar neticesinde, hem fırıncı esnafını korumak hem de vatandaşın alım gücünü gözetmek adına bir denge noktası olduğu belirtiliyor.
Ekmek fiyatlarına zam gelecek mi?
Pide fiyatlarındaki netleşmenin ardından gözler günlük tüketimin ana maddesi olan ekmek fiyatlarına çevrildi. Federasyon Başkanı Halil İbrahim Balcı, ekmek fiyatlarında şu aşamada herhangi bir artışın söz konusu olmadığını kesin bir dille ifade etti. Mart ayı sonuna kadar mevcut fiyat tarifesinin korunacağı, olası bir güncellemenin ise Mart ayının sonunda yapılacak olan kapsamlı değerlendirme toplantılarıyla karara bağlanacağı vurgulandı.
Ekmek fiyatlarındaki durağanlığın korunması için Ticaret Bakanlığı ve ilgili müdürlüklerin denetimleri devam ederken, 2026 yılının ilk çeyreğinde enflasyon verileri ve hammadde stok durumları yakından takip ediliyor. Vatandaşın temel gıdaya erişimini kolaylaştırmak adına ekmekte fiyat artışının en son seçenek olarak masada tutulduğu, kararların şeffaf bir şekilde kamuoyuyla paylaşılacağı aktarılan bilgiler arasında yer alıyor.
Ramazan pidesi fiyatları nasıl belirleniyor?
Ramazan pidesi ve ekmek fiyatları belirlenirken Türkiye genelindeki fırıncı odalarının talepleri, valiliklerin onayı ve federasyonun görüşü esas alınıyor. Tarihsel sürece bakıldığında, Ramazan pidesinin maliyeti içindeki un, maya ve susam gibi temel maddelerin yanı sıra fırınların çalışma yoğunluğu da fiyatlandırmada kritik rol oynuyor. Geçmişte pidenin sadece gramajı düşürülerek fiyatın sabit tutulması yöntemi denenmiş olsa da, son yıllarda gramaj ve fiyatın standart bir oranda tutulması tercih ediliyor.
Uzmanlar, fırıncılık sektöründe sürdürülebilirliğin sağlanması için girdi maliyetlerinin kontrol altında tutulmasının önemine değiniyor. Vatandaşların sofralarına uygun fiyatlı ürün ulaştırılması noktasında yerel yönetimlerin işlettiği Halk Ekmek büfelerinin de benzer bir fiyat politikası izleyip izlemeyeceği ise önümüzdeki günlerde netlik kazanacak. Mevcut durumda 250 gramlık standart, üretim hattındaki verimliliği artırmak amacıyla fırıncılar tarafından ortak karar olarak uygulanıyor.
